Terroir et savoir-faire en Occitanie

A découvrir

Le départ de ce circuit commence à Saint-Nicolas-de-la-Grave dans le Tarn-et-Garonne. Ici vous êtes exactement à la confluence du Tarn (rivière) et de la Garonne (fleuve), un environnement splendide dans lequel la nature est omniprésente.

À faire :

• Profiter d’une belle journée ensoleillée pour vous amuser à la base de loisirs : planche à voile, bateau, canoë, kayak, pédalo… À vous de choisir !
• Visiter Moissac (à 10 km de St-Nicolas-de-la-Grave) et découvrir son Abbaye et son Cloître inscrits au Patrimoine Mondial de l’UNESCO.
• Sortir les vélos et pédaler sur la véloroute qui longe le Canal des deux Mers : un moment apaisant et ressourçant.
• Découvrir le village médiéval d’Auvillar (à 13 km de St-Nicolas-de-la-Grave) : étape du chemin de St-Jacques de Compostelle, un véritable voyage dans le temps !

A déguster

Le raisin Chasselas de Moissac AOP est un des fruits emblématiques du Tarn-et-Garonne. On le surnomme grain doré en raison la forme ronde et de la couleur de ses grains. L’AOP est obtenue grâce au ciselage des grappes, véritable travail d’orfèvre. 

A découvrir

Longez la Garonne pour rejoindre Montech, commune située au bord du Canal des Deux Mers, à seulement 15 kilomètres de Montauban.

À faire :

• Flâner le long du Canal de Montech, à pied ou à vélo, et admirer les nombreux bateaux de plaisance amarrés.
• Faire un pique-nique dans la Forêt Domaniale d’Agre, la plus grande forêt du Tarn-et-Garonne.
• Découvrir la pente d’eau de Montech, un véritable ascenseur à bateaux : ouvrage exceptionnel créé en 1974 aujourd’hui en rénovation.
• Visiter Montauban pour voir la vie en rose : la Place Nationale, les tuiles des toits des hôtels particuliers, l’église Saint-Jacques, ici tout est rose !

A déguster

L’IGP “Lavilledieu” correspond au vignoble de 20 hectares situé entre Montauban et Castelsarrasin. Ce sont Les Templiers qui édifièrent Lavilledieu et donnèrent de l’ampleur à la vigne sur ce territoire. Parmi ses cépages vous trouverez : Négrette, Cabernet Franc, Syrah, Tannat et Gamay.

Bons plans

A découvrir

Pour cette dernière étape dans le Tarn-et-Garonne, destination le Quercy Caussadais ! Entre savoir-faire unique et patrimoine d’exception, ce territoire mérite le détour ! 

À faire :

• Déguster les spécialités du territoire : vin, melon, truffes, agneau, safran… Il y en aura pour toutes les papilles !
• Admirer les tapisseries flamandes datant de 500 ans à la Collégiale de Montpezat-de-Quercy.
• Se reposer dans le Parc de la Lère, situé à proximité de l’aire vous pourrez vous balader et profiter de la nature.
• Découvrir le patrimoine bâti de Caussade : la Tour d’Arles, la Fontaine du Thouron, la Maison de la Taverne, l’église…

A déguster

Entre le Lot et le Tarn-et-Garonne le vignoble du Coteaux du Quercy (AOP) offre des vins qui font la fierté du territoire. On retrouvera les cépages suivants : Cabernet Franc, Merlot, Auxerrois, Tannat et Gamay.

Coups de coeur

Art du Chapeau
On ne part pas de Caussade sans son chapeau : reconnue mondialement pour ses fabriques de chapeaux, Caussade est une des deux plus importantes cités chapelières de France (avec Septfonds).

A découvrir

On change de département, bienvenue en Haute-Garonne, à Revel. La commune est située au coeur du triangle Toulouse / Albi / Carcassonne.

À faire :

• Ne louper sous aucun prétexte le marché du samedi matin, considéré comme un des 100 plus beaux marchés de France, ayant lieu sous une halle du XIVe siècle.
• Prendre en photo la façade de la Bastide de Revel afin de garder un souvenir de sa splendide architecture.
• Pédaler sous une voûte de verdure à travers le Lauragais : une piste cyclable de 14 km vous attend.
• Admirer le panorama sur la Montagne Noire depuis le Beffroi de Revel qui se visite ! 

A déguster

Haut lieu de la marqueterie, Revel accueille depuis des générations de nombreux ébénistes qui créent des meubles de grande qualité aux styles variés.

Bons plans

A découvrir

Canal du Midi, gastronomie, Châteaux Cathares, patrimoine et nature, voici ce que le département de l’Aude va vous offrir. Pour commencer arrêtez-vous à Castelnaudary, situé sur les rives du Canal du Midi.

À faire :

• Ouvrez grand vos yeux et admirez : Collégiale Saint Michel et Notre Dame de Pitié, le patrimoine de Castelnaudary va vous surprendre !
• Aller se promener en haut de la ville pour découvrir le mécanisme intact du Moulin de Cugarel.
• Faire une sieste à l’ombre des platanes au bord du Canal du Midi, une des oeuvres majeures du XVIIe siècle.
• Et pour les plus audacieux partez en bateau sur les eaux, de nombreuses offres sont proposées sur place !

A déguster

Ici l’incontournable c’est bien évidemment le cassoulet : haricots lingots, cuisses de canard, saucisse de Toulouse, viande de porc, lard salé… Une recette ancestrale que propose de nombreux restaurateurs de Castelnaudary. Bon appétit !

A découvrir

À seulement 15 kilomètres de Castelnaudary, se situe la sixième étape de ce circuit : Villasavary. Cet ancien village fortifié se trouve entre Toulouse et Carcassonne.

À faire :

• Déambuler dans les ruelles escarpées de Villasary.
• Se rendre à la Maison de la Randonnée pour choisir son itinéraire avant de partir à l’aventure !
• Visiter la Cité Médiévale de Fanjeaux, un des sites emblématiques du Pays Cathares : l’église, le couvent des Frères Prêcheurs, la Maison de Saint-Dominique, que de monuments qui valent le coup d’oeil.
• Apprécier le panorama depuis le hameau de Besplas et s’imprégner de la nature environnante. 

A déguster

Terre de vignerons et de domaines viticoles, de nombreux cépages ont été acclimatés sur ces territoires : Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Grenache Noir, Syrah…   

A découvrir

Bienvenue à Quillan ! Destination à 300 mètres d’altitude qui allie nature et patrimoine dans les Pyrénées Audoises. La cité est au carrefour du Pays de Sault, du Fenouillèdes et du Carcassès.

À faire :

• Découvrir le patrimoine de la cité : église romane du XIIe siècle, château militaire du XIVe siècle, hôtels particuliers, anciens bains-douches réhabilités en office de tourisme…
• Tester un sport en eaux vives au centre de séjour de la Forge : rafting, kayaks, canyoning… Sensations fortes assurées !
• Se détendre au bord du lac du Saint-Bertrand : baignade, pêche, paddle, kayak, pumptrack, ou simplement farniente sur le sable ou les galets !
• Partir à la découverte du patrimoine cathare : château de Puilaurens, Abbaye d’Alet-les-Bains, château de Montségur, Rennes-le-Château…
• Faire une randonnée dans les beaux sentiers du cirque de Quillan (topo-guide en vente à la mairie ou à l’office de tourisme).

A déguster

• Découvrir tous les producteurs locaux (vins, fromages, miels…) et profiter de leurs produits de qualité… Grandes richesses gustatives !
• De nombreux restaurants gastronomiques. 

A découvrir

Quittez l’Aude et repassez par la Haute-Garonne avant de rejoindre le département des Hautes-Pyrénées. Ici à Rieux-Volvestre, ville labellisée “Plus Beaux Détours de France”, vous êtes au pied des Pyrénées sur la route de la Via Garona.

À faire :

• Visiter la Cathédrale Sainte-Marie de Rieux-Volvestre : si l’extérieur est splendide, l’intérieur de la Cathédrale cache de merveilleux secrets.
• Passer une journée en famille au Village Gaulois : pour découvrir nos ancêtres les gaulois tout en s’amusant.
• Cheminer sur la Via Garona : chemin de randonnée pédestre long de 170 km reliant Toulouse à Saint-Bertrand-de-Comminges et passant par Rieux-Volvestre.
• Faire une virée en bateau à voile sur le Plan d’eau de Rieux-Volvestre.

Coups de coeur

Les artistes et artisans d’art sont nombreux dans le Volvestre :  céramiste, ébéniste, sculpteur, relieur, couturier, photographe… Ramenez un souvenir Made in Volvestre lors de votre séjour !

Bons plans

A découvrir

Montez en altitude (700 mètres) direction les Hautes-Pyrénées, à Arreau dans la Vallée d’Aure. A la fois classé Grand Site d’Occitanie et Pays d’Art et d’Histoire, Arreau se situe à deux pas du Parc national des Pyrénées et de la Réserve Naturelle du Néouvielle et à 40 km du village médiéval espagnol d’Ainsa par le tunnel d’Aragnouet-Bielsa. 

À faire :

• Flâner dans les ruelles médiévales : maisons à colombages, halle-mairie et la maison des Lys.
• Pénétrer dans l’église Notre-Dame d’Arreau pour admirer ses vitraux, ses statues et son plafond coloré.
• Photographier le Château des Nestes et le Château de Ségure pour garder en souvenir leur architecture pyrénéenne remarquable.
• Pêcher au bord de la Neste et se balader le long des berges fleuries.
• Déguster les spécialités culinaires du territoire : cochon noir de Bigorre et agneau de montagne Pyrénéenne.

A déguster

À Arreau la spécialité c’est le gâteau à la broche :  une pâte liquide parfumée au rhum qui tourne sur une broche au-dessus des braises, à voir et à déguster !

A découvrir

Continuez votre parcours dans les Hautes-Pyrénées en séjournant à Tournay, commune située dans le Pays des Coteaux : entre plaines et montagnes, les coteaux alternent champs et prairies ! Une avant dernière étape ressourçante et apaisante.

À faire :

• Profiter de l’instant présent et déambuler dans Tournay tout en admirant les paysages des environs.
• Prendre le train depuis Tournay pour aller visiter les alentours : Tarbes en 10 minutes et/ou Lourdes en 30 minutes.
• Découvrir l’Arboretum : parcelle boisée qui compte plus de 170 espèces différentes d’arbres, mélèzes, pins laricio, chênes rouges, cyprès de Lawson…
• S’offrir un bol d’air en faisant une randonnée : des circuits accessibles à tous sont aménagés sur le territoire.

A déguster

Venez déguster les pâtes de fruits élaborées par les Frères bénédictins de l’Abbaye de Notre-Dame de Tournay : coing, abricot, pomme, agrume, prune… Un savoir-faire ancestral qui plaira aux petits et grands !

A découvrir

Pour cette dernière étape rendez-vous dans le Gers, à Riscle dans le Val d’Adour. Ici, votre séjour aura le goût de l’authenticité, du terroir et des plaisirs simples. Quoi de mieux pour terminer ce circuit spécial terroir et savoir-faire ?

À faire :

• Participer à une dégustation de vin pour découvrir les vignobles prestigieux : St Mont, Madiran, Pacherenc du Vic-Bilh.
• Pratiquer une activité sportive : piscine, tennis, canoë-kayak, pétanque, marche, ici tout le monde trouvera son bonheur.
• Déguster du foie gras d’oie ou de canard, du confit préparé selon les méthodes traditionnelles.
• Découvrir les arènes de Riscle construites en 1900 : aux portes des Landes, la tauromachie est culturelle ici.

A déguster

Dans le Gers, en digestif on déguste l’Armagnac : une eau-de-vie de mystère à la couleur et aux parfums sauvages. Un nectar à goûter avec modération !

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